Unsere Rebstock-Speisekarte

„Was immer Sie zu uns führt – es ist die Zufriedenheit, die Sie zurückbringt!“

Getreu diesem Grundsatz, sehr verehrte Gäste, ist es uns eine besondere Freude, Ihre Gastgeber sein zu dürfen.

Im traditionellen „REBSTOCK“ möchten wir altbewährtes pflegen, neue Akzente in puncto Gastlichkeit setzen und Ihnen schöne Momente der Entspannung und des Genießens bereiten.

Es ist deshalb auch für uns wichtig zu wissen, wenn Sie eine Veränderung wünschen oder Ihnen etwas nicht zusagt.

Bitte sprechen Sie mit uns!

Wir sind sehr bemüht, jeden Gast zufriedenzustellen, und wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und einen

„Guten Appetit“.

Ihr Rebstock-Team

Vortreffliches vorweg

Warmes Hunsrücker Knusperbrot € 8,90

mit Ziegenkäse an einem Kirschtomaten-Rucola-Nest

Aus unserer Suppenküche

Hunsrücker Hochzeitssuppe
€ 4,90

Rindfleischsuppe mit ‚3erlei´ Einlagen

Tomatensuppe mit „Gin-Sahne“ € 5,20

Jetzt haben wir den Salat!

Alle Salate und Soßen werden tagesfrisch zubereitet und kommen von Lieferanten, die uns mit 1 a Ware beliefern. Auch hier wählen wir möglichst heimische Produkte.

Reichhaltiger Beilagen-Salat
€ 4,50

Knackige Blattsalate an Balsamico Dressing
€ 12,90

mit Champignons, gebratenen Putenstreifen und Toast

Klein – aber fein!

Schweizer Käsetoast
€ 12,90

Zwei kleine Schweinerückensteaks auf Toast, mit gekochtem Schinken und Käse überbacken an einer Salatgarnitur

Wir beziehen unsere Fleischsorten ausschließlich aus den Fleischerfachgeschäften. Diese garantieren uns beste „deutsche
Fleischqualität“!

Wir haben derzeit unter anderem die Landmetzgerei Maus aus Badenhard mit heimischen Produkten für Sie ausgewählt!

Schlemmergerichte aus der Rebstock-Küche

Cordon Bleu vom Schwein € 17,90

mit frischem Gemüse und Kroketten

Schweinerückenschnitzel -250 gr.- € 15,90

mit Rahmsoße, Pommes-Frites und Salat

oder nach Biebernheimer Art…

mit Bratkartoffeln, Speck, Champignons und Salat

Schweinefilet „Wackeberg“ € 18,90

mit Pfeffersoße, Käsespätzle und Salat

Schweinemedaillons „Calvados“ € 18,90

mit gedünsteten Apfelscheiben in Calvadosrahmsauce, Kartoffelkroketten und Salat

Argentinisches Rumpsteak -250 gr.- € 25,90

mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Speckbohnen

Zartes Poulardenbrustfilet € 16,90

in Kräuterfrischkäsesauce mit Kartoffelkrapfen und Salat

Wild aus heimischen Gefilden

Wildschweinbraten in Backpflaumensoße € 18,90

mit hausgemachten Kartoffelklößen und Salat

Fischer‘s Fritz …

Gebratenes Zanderfilet in Mandelbutter € 19,50

dazu Dampfkartoffeln und Brokkoli

Gebratenes Atlantiklachsfilet € 20,90

mit Riesengarnele auf Bandnudeln

Vegetarische Speisen

Badische Käsespätzle € 11,90

mit Röstzwiebeln und Salat

Mediterranes Gemüse auf Bandnudeln € 12,90

mit Rucola und Parmesan

Für unsere kleinen…

Nudeln mit Rahmsoße € 5,40

Kinderschnitzel € 8,90

mit Rahmsoße, Gemüse und Pommes-Frites

Fünf „Kartoffel-Rösti“ mit Apfelmus € 5,20

Chicken-Nuggets € 5,90

mit Pommes-Frites

Dessert

Der „Nussknacker“ € 5,90

Haselnuss- und Vanilleeis mit Nüssen, Karamell und Sahne

Rebstock-Becher € 5,90

Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne

Gebranntes Mandeleis € 7,50

Mit Kaiserschmarrn und beschwipsten Kirchkompott

Gemischtes Eis € 3,50

3 Kugel Eis nach Wahl

Gemischtes Eis mit Sahne € 4,00

3 Kugel Eis nach Wahl

Süß-aromatisches Duett

Verbindet ein Bällchen Eis nach Wahl …

mit einem Esspresso € 3,80

mit einem Cappucino € 4,90