Unsere Rebstock-Speisekarte
„Was immer Sie zu uns führt – es ist die Zufriedenheit, die Sie zurückbringt!“
Getreu diesem Grundsatz, sehr verehrte Gäste, ist es uns eine besondere Freude, Ihre Gastgeber sein zu dürfen.
Im traditionellen „REBSTOCK“ möchten wir altbewährtes pflegen, neue Akzente in puncto Gastlichkeit setzen und Ihnen schöne Momente der Entspannung und des Genießens bereiten.
Es ist deshalb auch für uns wichtig zu wissen, wenn Sie eine Veränderung wünschen oder Ihnen etwas nicht zusagt.
Bitte sprechen Sie mit uns!
Wir sind sehr bemüht, jeden Gast zufriedenzustellen, und wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und einen
„Guten Appetit“.
Ihr Rebstock-Team
Vortreffliches vorweg
Warmes Hunsrücker Knusperbrot € 8,90
mit Ziegenkäse an einem Kirschtomaten-Rucola-Nest
Aus unserer Suppenküche
Hunsrücker Hochzeitssuppe
€ 4,90
Rindfleischsuppe mit ‚3erlei´ Einlagen
Tomatensuppe mit „Gin-Sahne“ € 5,20
Jetzt haben wir den Salat!
Alle Salate und Soßen werden tagesfrisch zubereitet und kommen von Lieferanten, die uns mit 1 a Ware beliefern. Auch hier wählen wir möglichst heimische Produkte.
Reichhaltiger Beilagen-Salat
€ 4,50
Knackige Blattsalate an Balsamico Dressing
€ 12,90
mit Champignons, gebratenen Putenstreifen und Toast
Klein – aber fein!
Schweizer Käsetoast
€ 12,90
Zwei kleine Schweinerückensteaks auf Toast, mit gekochtem Schinken und Käse überbacken an einer Salatgarnitur
Wir beziehen unsere Fleischsorten ausschließlich aus den Fleischerfachgeschäften. Diese garantieren uns beste „deutsche
Fleischqualität“!
Wir haben derzeit unter anderem die Landmetzgerei Maus aus Badenhard mit heimischen Produkten für Sie ausgewählt!
Schlemmergerichte aus der Rebstock-Küche
Cordon Bleu vom Schwein € 17,90
mit frischem Gemüse und Kroketten
Schweinerückenschnitzel -250 gr.- € 15,90
mit Rahmsoße, Pommes-Frites und Salat
oder nach Biebernheimer Art…
mit Bratkartoffeln, Speck, Champignons und Salat
Schweinefilet „Wackeberg“ € 18,90
mit Pfeffersoße, Käsespätzle und Salat
Schweinemedaillons „Calvados“ € 18,90
mit gedünsteten Apfelscheiben in Calvadosrahmsauce, Kartoffelkroketten und Salat
Argentinisches Rumpsteak -250 gr.- € 25,90
mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Speckbohnen
Zartes Poulardenbrustfilet € 16,90
in Kräuterfrischkäsesauce mit Kartoffelkrapfen und Salat
Wild aus heimischen Gefilden
Wildschweinbraten in Backpflaumensoße € 18,90
mit hausgemachten Kartoffelklößen und Salat
Fischer‘s Fritz …
Gebratenes Zanderfilet in Mandelbutter € 19,50
dazu Dampfkartoffeln und Brokkoli
Gebratenes Atlantiklachsfilet € 20,90
mit Riesengarnele auf Bandnudeln
Vegetarische Speisen
Badische Käsespätzle € 11,90
mit Röstzwiebeln und Salat
Mediterranes Gemüse auf Bandnudeln € 12,90
mit Rucola und Parmesan
Für unsere kleinen…
Nudeln mit Rahmsoße € 5,40
Kinderschnitzel € 8,90
mit Rahmsoße, Gemüse und Pommes-Frites
Fünf „Kartoffel-Rösti“ mit Apfelmus € 5,20
Chicken-Nuggets € 5,90
mit Pommes-Frites
Dessert
Der „Nussknacker“ € 5,90
Haselnuss- und Vanilleeis mit Nüssen, Karamell und Sahne
Rebstock-Becher € 5,90
Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne
Gebranntes Mandeleis € 7,50
Mit Kaiserschmarrn und beschwipsten Kirchkompott
Gemischtes Eis € 3,50
3 Kugel Eis nach Wahl
Gemischtes Eis mit Sahne € 4,00
3 Kugel Eis nach Wahl
Süß-aromatisches Duett
Verbindet ein Bällchen Eis nach Wahl …
mit einem Esspresso € 3,80
mit einem Cappucino € 4,90